Каталог
Чобан-къаурмасы от шеф-повара
Описание
мясо молодого козленка томленное с морковью, подается на пресной
лепешке – «пите» и луком.
300/150гр.
Баранья голень, томленная с овощами
1 100 ₽ за 450 г
Картофель, черри, острый перец чили
Мясо по-кезлевски
840 ₽ за 480 г
томленные бараньи ребра и антрекоты с тушеными овощами с курагой.
200/230гр.
Къара-Дагъ
740 ₽ за 245 г
говядина с черносливом и лапшой из омлета.
200/45/5гр.
Лагман по-уйгурски
530 ₽ за 380 г
лапша, тянутая вручную, под соусом из говядины и овощей.
370/10
Манты (4шт)
480 ₽ за 285 г
рубленая говядина с добавлением бараньего жира.
250/35гр.
Плов
480 ₽ за 250 мл
готовится по ташкентскому рецепту из говядины, риса басмати с добавлением гороха нохут, барбариса, изюма, айвы.
250гр.
Юзум япракъ сарма (6шт)
510 ₽ за 6 шт.
виноградные листья, говяжий фарш, рис.
240/40/10гр.
Бурма с говядиной
470 ₽ за 380 г
традиционный рулет с начинкой из говядины, лука, домашнего топленого масла. Готовится в печи и подается с соусом къатыкъ.
300/80гр.